剛剛用了這個食譜做海綿蛋糕 味道很好吃!! 可是好乾啊 ~"~ http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/21606529 昨天買了6吋的防沾脫底圓模 很期待做海綿蛋糕 結果好像失敗.. 做出來組織很漂亮 也有膨起來 但是好乾 也偏硬 不鬆軟 >______< 因為我用6吋的 爬文說用8吋的材料會太滿會溢出 所以我就參考Eupho cafe http://www.euphocafe.com/select/showtxt.asp?id=182 自動把材料都乘以0.6 換算好6吋的比例 只是時間還是不知道要怎改 囧 其中攪拌的方法 改成在楊桃影音看的方式 用電動攪拌器低速把麵粉拌進打發的全蛋中 實在是很害怕又消泡 不敢用人工拌入的方式... 而且麵糊裝入6吋模中才一半高度而已 @@" 奇怪..難道又消泡了 Orz 原食譜用170度烤35分 一開始我用170度烤25分 發現還沒熟 又用150度烤10分 熟是熟了 可是好乾...會不會是烤太久了?? 時間實在是不會換算啊 Q____Q 要怎麼做海綿蛋糕才會鬆軟..... -- 親親我的寶貝 媽咪愛妳永不會累 雖然妳常跑給我追 自己去玩頭也不回 有時候破壞室內 我知道妳孤單沒人陪 出門時表現無所謂 其實妳害怕我把妳丟給誰 不管是超濃的Ruby味 或是利牙尖指甲的殘摧 滿地的毛亂亂飛 跟妳玩到有瘀青(台語) 妳還是那麼可愛嫵媚 反應跟舉動常讓我啼笑皆非 原諒媽咪有時候放妳一個在家裡睡 我知道感覺像受罪 只想說sorry+抱歉 妳的所有媽咪有所謂 只要妳健康活力充沛 多吃些快點變肥 一切就值得欣慰 --

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