作者minshe (值不值得)
看板baking
標題[蛋糕] 咖啡戚風夾蘭姆香蕉核桃餡
時間Sun Dec 21 21:07:33 2008
香濃夾餡就在
http://minshe.blogspot.com/2008/12/081207.html
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前一週做過一次，因為蛋糕烤得太失敗變成發糕，
所以讓這個原本應該完美的組合留下殘缺，
決定再接再厲，換個戚風食譜再試一次。
這次蛋糕雖然烤得很鬆軟，但是其實還是烤得不太好(氣泡/外觀= ="")
重點還是放在蘭姆香蕉核桃餡與咖啡蛋糕的口味搭配吧！
這個餡的原始想法是像awfully chocolate般曼妙的香蕉夾餡，
雖然我已經忘記那吃起來是什麼味道，
但應該是一種濕軟又多層次的口感跟香味，
所以就做了這個嘗試，結果很成功， 非常的簡單可是又非常的好吃 :)
<蘭姆核桃香蕉餡>
香蕉 一根
奶油 適量
蘭姆酒 1.5大湯匙
糖 1大湯匙
鹽 少許
核桃 適量
1. 奶油加熱融化後，把切小塊的香蕉丟進去扮炒，
2. 加糖&鹽輕攪煮到有點糊糊的，然後加酒煮到滾，有一點稠就可以放涼了。
3. 核桃切小塊烤過，和香蕉餡混在一起，就完成曼妙的蘭姆核桃香蕉餡！
4. 香蕉、奶油、蘭姆酒合成一種濃稠的味道，加上核桃的口感與咬下去的香味，很好吃！
咖啡蛋糕和這個餡的味道也很搭>v<
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◆ From: 61.216.6.19
1F：推 lirqa:材料裡沒有核桃? 12/22 20:07
2F：→ minshe:XDDD 我晃神了 感謝提醒 12/22 22:03
※ 編輯: minshe 來自: 61.216.1.42 (12/22 22:03)