成品照http://www.wretch.cc/album/show.php?i=starsdream&b=35&f=1625251696&p=31 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=starsdream&b=35&f=1625251695&p=30 蛋糕體是照書上的食譜改了一些做的， 因為之前做的時候感覺太乾了， 這次就把油和鮮奶的比例提高一點，粉的比例少一點 這次做出來的就不錯~但是倒扣放涼的時候又掉下來= = 所以蛋糕又變扁了，只能切成薄薄的兩層 變成幕斯和蛋糕不成比例的巧克力幕斯蛋糕@@ 幕斯是第一次做，手忙腳亂的 吉利丁片還差點泡太久，等我發現他的時候好像已經散掉了一點... 打鮮奶油的時候很擔心打不發，因為沒有冰塊可以墊著打 經過一番努力終於打發了，下次還是要有冰塊或冰水墊著比較好 脫模的時候很順利，我有用吹風機吹過邊緣 脫出來的蛋糕很漂亮，但是切的時候就被我毀掉了= = 建議還是要乖乖的熱完刀再切，切完一刀要擦乾淨再切下一刀 切出來的蛋糕會比較漂亮~ 上面裝飾的杏仁角有些烤焦了，有一點點小苦 不過和幕斯蛋糕搭配起來還不錯，可以中和一下甜味，也可以增加口感 下次想要裡面那一層的幕斯也加杏仁角或果粒之類的 吃起來比較不單調，也比較不會膩 今天拿給同學吃~同學都說很好吃喔~超有成就感的^^ --

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