作者aleilei85 (幸福)
看板baking
標題[問題] 布丁杯
時間Fri Dec 26 23:52:23 2008
最近在學烤布丁 可是沒有布丁模 我用的是烤蛋糕用的六個小圓模
使用水浴法 可是用的食譜寫烤40分鐘 我烤了1小時...
想說是不是正常的烤模不用用水浴法? 因為布丁模是金屬為了降溫..(爬文好像是這樣)
後來改用另外一個食譜 是要用錫箔紙蓋住烤模 然後戳幾個洞
我發現用錫箔紙蓋住烤出來的布丁表面 比較不會皺皺的 比較好看
但蓋錫箔紙比較不容易熟 烤的時間比較長 對嗎?
我用的是黑色那種烤蛋糕的模 可以不用水浴法嗎?
謝謝^^
忘了問..為什麼我做的布丁 吃的時候焦糖都會變液體啊 = =?
不是應該黏在布丁上嗎...囧
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親親我的
寶貝 媽咪愛妳永不會
累 雖然妳常跑給我
追 自己去
玩頭也不回
有時候
破壞室內 我知道妳孤單沒人
陪 出門時表現
無所謂 其實妳害怕我把妳
丟給誰
不管是超濃的
Ruby味 或是
利牙尖指甲的殘摧 滿地的
毛亂亂飛 跟妳玩到有
瘀青(台語)
妳還是那麼
可愛嫵媚 反應跟舉動常讓我
啼笑皆非 原諒媽咪有時候放
妳一個在家裡睡
我知道感覺像
受罪 只想說
sorry+抱歉 妳的
所有媽咪有所謂 只要妳
健康活力充沛
多吃些快點變
肥 一切就值得
欣慰
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◆ From: 118.167.30.34
1F：推 olivia0119:我覺得水浴法烤出來的比較漂亮~我幾乎也都烤1個小時左 12/26 23:54
※ 編輯: aleilei85 來自: 118.167.30.34 (12/27 00:11)
2F：→ shellyrabbit:我烤55分鐘左右...焦糖本來就會變成液體啊...? 12/27 00:49
3F：→ shellyrabbit:黏在布丁上是統一布丁給的印象嗎xDD" 12/27 00:50
4F：→ aleilei85:@@真假? 所以我搞錯了嗎..囧 而且我的焦糖好甜 >< 12/27 01:08
5F：→ aleilei85:沒有容器可以裝成小布丁帶走的話 可以改用紙杯嗎? 會不 12/27 01:08
6F：→ aleilei85:會流出來啊orz 或是用瑪芬的紙杯..可以嗎 QQ 12/27 01:10
7F：推 LisaLien:昨天去買烘焙用塑膠布丁杯有10個45元有塑膠蓋和湯匙 12/27 08:52
8F：→ LisaLien:也有另外一種20個65元，但是比較小一點，沒有湯匙 12/27 08:53
9F：→ aleilei85:哪邊有賣啊@@? 烘培店都有嗎? 12/27 17:14
10F：推 LisaLien:是去烘焙店買的 12/28 14:53
11F：→ LisaLien:不確定耶~但是我去淡水的兩家都有賣，只是賣的杯子不同 12/28 14:55
12F：推 shellyrabbit:焦糖把顏色煮深一點好像比較不會死甜 (我覺得啦) 12/28 19:22
13F：→ aleilei85:我第二次做的好像有點變苦了..焦糖好難控制啊 >"< 12/28 22:36