作者aleilei85 (幸福)
看板baking
标题[问题] 布丁杯
时间Fri Dec 26 23:52:23 2008
最近在学烤布丁 可是没有布丁模 我用的是烤蛋糕用的六个小圆模
使用水浴法 可是用的食谱写烤40分钟 我烤了1小时...
想说是不是正常的烤模不用用水浴法? 因为布丁模是金属为了降温..(爬文好像是这样)
後来改用另外一个食谱 是要用锡箔纸盖住烤模 然後戳几个洞
我发现用锡箔纸盖住烤出来的布丁表面 比较不会皱皱的 比较好看
但盖锡箔纸比较不容易熟 烤的时间比较长 对吗?
我用的是黑色那种烤蛋糕的模 可以不用水浴法吗?
谢谢^^
忘了问..为什麽我做的布丁 吃的时候焦糖都会变液体啊 = =?
不是应该黏在布丁上吗...囧
--
亲亲我的
宝贝 妈咪爱你永不会
累 虽然你常跑给我
追 自己去
玩头也不回
有时候
破坏室内 我知道你孤单没人
陪 出门时表现
无所谓 其实你害怕我把你
丢给谁
不管是超浓的
Ruby味 或是
利牙尖指甲的残摧 满地的
毛乱乱飞 跟你玩到有
瘀青(台语)
你还是那麽
可爱妩媚 反应跟举动常让我
啼笑皆非 原谅妈咪有时候放
你一个在家里睡
我知道感觉像
受罪 只想说
sorry+抱歉 你的
所有妈咪有所谓 只要你
健康活力充沛
多吃些快点变
肥 一切就值得
欣慰
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.30.34
1F：推 olivia0119:我觉得水浴法烤出来的比较漂亮~我几乎也都烤1个小时左 12/26 23:54
※ 编辑: aleilei85 来自: 118.167.30.34 (12/27 00:11)
2F：→ shellyrabbit:我烤55分钟左右...焦糖本来就会变成液体啊...? 12/27 00:49
3F：→ shellyrabbit:黏在布丁上是统一布丁给的印象吗xDD" 12/27 00:50
4F：→ aleilei85:@@真假? 所以我搞错了吗..囧 而且我的焦糖好甜 >< 12/27 01:08
5F：→ aleilei85:没有容器可以装成小布丁带走的话 可以改用纸杯吗? 会不 12/27 01:08
6F：→ aleilei85:会流出来啊orz 或是用玛芬的纸杯..可以吗 QQ 12/27 01:10
7F：推 LisaLien:昨天去买烘焙用塑胶布丁杯有10个45元有塑胶盖和汤匙 12/27 08:52
8F：→ LisaLien:也有另外一种20个65元，但是比较小一点，没有汤匙 12/27 08:53
9F：→ aleilei85:哪边有卖啊@@? 烘培店都有吗? 12/27 17:14
10F：推 LisaLien:是去烘焙店买的 12/28 14:53
11F：→ LisaLien:不确定耶~但是我去淡水的两家都有卖，只是卖的杯子不同 12/28 14:55
12F：推 shellyrabbit:焦糖把颜色煮深一点好像比较不会死甜 (我觉得啦) 12/28 19:22
13F：→ aleilei85:我第二次做的好像有点变苦了..焦糖好难控制啊 >"< 12/28 22:36