作者zo4 (懶懶蟲)
看板baking
標題[問題] 蛋黃該怎麼運用...
時間Tue Dec 30 04:10:32 2008
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
剛作杏仁瓦片用了3顆蛋白 剩下蛋黃怎麼辦?
有人說作卡士達醬...但我不太喜歡那種東西@@
聽說餅乾可以只用蛋黃作，那可以3顆蛋黃代替3顆全蛋嗎?
布丁也可以只用蛋黃嘛? 蒸蛋呢?
再沒法子我就要自己煎來吃掉了 =..=
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每次都在瘋狂作布朗尼=_=
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◆ From: 96.250.10.73
※ 編輯: zo4 來自: 96.250.10.73 (12/30 04:10)
1F：推 juju6326:餅乾可能不太行，吃起來會頗硬的而且有蛋味 12/30 10:04
2F：→ juju6326:我都是柔滑布丁or普通布丁配杏仁瓦片一組 12/30 10:05
3F：推 nutrition:做餅乾 有些餅乾的配方就是用蛋黃才酥脆 12/30 17:44
4F：→ aleilei85:布丁可以只用蛋黃 會比較濃郁^^ 12/31 00:28
5F：→ zo4:謝謝各位 我後來做了布蕾..........但蒸過頭了XD 變成甜蒸蛋 12/31 11:00
6F：推 nccumis:冰淇淋 01/01 01:08