作者sammoo2 (購屋消費者要小心)
看板baking
標題[問題] 杏仁瓦片
時間Sat Jan 3 12:42:01 2009
最近想做杏仁瓦片
看過很多大大的食譜之後,
有的有要加入泡打粉，
請問加入泡打粉的作用是什麼？？
另外又有說要回烤？？
請問回烤的做法是？？
第一次就要全烤熟之後再回烤一次嗎？？
那們回烤時間要多久呢？？
請問要注意哪些問題才會烤出來才會酥脆
還有，我在台北市永康街附近
哪邊有可以買到烘培材料的店呢？？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.54.201
1F：推 herokitty:不用加泡打粉呀~~烤一次全熟就可以了，材料行可以看精華 01/04 19:33
2F：→ herokitty:區，如果要酥脆一點的話，記得杏仁片不要重疊到 01/04 19:34