作者lavender0224 (努力學習的新開始)
看板baking
標題[問題] 含鹽奶油
時間Sat Jan 17 16:01:22 2009
請問一下安佳的含鹽奶油會很鹹嗎？
就是鹹味很明顯
因為我想做咖啡餅乾，用即溶咖啡做
但是因為超市的無鹽奶油都是454G的
份量太多了，因為我是超新手
不確定會不會成功
加上家裡的飲食習慣不會用奶油做菜
所以想買小的就好
不知道用加鹽的奶油會不會影響味覺很明顯？
如果會我就要考慮一下了
還是說可以做別種的？只是我很喜歡咖啡香氣啦
謝謝回答囉^ ^
謝謝大家的回答
補上食譜：
材料一：
奶油85g
糖55g
蛋25g
低筋麵粉160g
奶粉1又1/2大匙
材料二：
即溶咖啡粉1大匙
水1大匙
**混合均勻備用
這樣會影響很大嗎？因為裡面沒說要加鹽耶 @@
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◆ From: 210.60.226.194
1F：推 cateyes:會 01/17 18:15
2F：推 ceres24:會 有一次買錯做起來不好吃QQ 01/17 18:45
3F：推 sunnypie1992:我喜歡用含鹽奶油做甜點，比較不死甜。若食譜裡已有 01/17 19:56
4F：→ sunnypie1992:加鹽，用有鹽奶油時記得不要再加鹽。 01/17 19:57
5F：推 turtle1020:我個人覺得不會耶 但我是都用100g一條那種 01/17 21:10
6F：→ turtle1020:但如果要用的量大我就乖乖用無鹽的 01/17 21:11
7F：推 ansor:沒太大影響.如果你擔心.把食譜內須另加的鹽量去除掉即可 01/17 22:35
8F：→ ansor:基本上含鹽奶油的鹽量非常的少.不會有太明顯差異 01/17 22:36
9F：推 cuteterisa:我也覺得不會 01/18 02:55
10F：→ lavender0224:食譜沒有說要加鹽 這樣才讓我困擾耶 唉 01/18 10:45
※ 編輯: lavender0224 來自: 59.114.199.185 (01/18 10:48)
11F：推 malisse74:我個人是吃得出鹹味 不過當然跟奶油含量有關 01/18 14:14
12F：→ malisse74:其實可以算算你奶油裡鹽含量多少 通常一條有3/4tsp鹽 01/18 14:15
13F：推 sunnypie1992:食譜裡沒加鹽就直接用了，就說了，這樣比較好。食譜 01/19 17:03
14F：→ sunnypie1992:裡有加鹽時就不再加。 01/19 17:04