圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25079082 燕麥餅乾、橙皮餅乾 《材料》 低筋麵粉----200g 發粉--------1/4t(1.25g) 小蘇打粉----1/4t(1.25g) 無鹽奶油----100g 砂糖--------60g 蛋----------1顆 鹽----------少許 燕麥片------70g(隨個人喜好可以增減) 或 橙皮--------35g 《做法》 1.先將糖和奶油加入打發。(大致成鵝黃色，打發後將鐵盆倒放奶油也不會掉出) 2.將蛋打勻後，分三次加入，和糖及奶油再次拌勻。 3.麵粉過篩後如入，加入發粉、小蘇打粉拌勻。 4.最後加入燕麥片(或加入橙皮)混合。(若做巧克力燕麥，在此步驟加入可可粉) 5.進烤箱前，每片餅乾排列需預留一些空間，用180度烤15-20分鐘即可。 --

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