作者MOYO (茉幽)
看板baking
標題[問題] 打發鮮奶油的問題
時間Tue Jan 20 01:44:07 2009
抱歉來麻煩板上的大大們
平常我打發鮮奶油的時候都是加糖
昨天幫朋友做生日蛋糕
裝飾完之後
覺得看起來沒有像外面賣的蛋糕上的鮮奶油一樣的硬(似乎軟了點)
我已經是把鮮奶油打到很硬了
所以很疑惑說是不是有別的添加物可以讓植物性鮮奶油打出來
可以更硬一點
感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 141.214.17.17
1F：→ Herc:如果用植物性鮮奶油的話, 照理來說應該會夠"硬"才對~ 01/20 08:37
2F：→ Herc:或許可以冰一陣子看看;不然就是打發一點~ (植物的可以打很發) 01/20 08:38
3F：→ ansor:用的牌子也有差喔.大師傅就會比常春軟很多 01/20 14:40