老媽欽點說要吃地瓜麵包 只好就認命的做啦 很好吃耶~~~~地瓜好香好香 而且我包很多餡~~~~一整個超滿足的啦 麵團用摔的真的比較容易出筋 今天摔了半個小時就差不多了 後來老爸也幫我揉了10分鐘 男生跟女生的力氣也差太多了吧 我給他的時候薄膜還會破 他給我的時候.....已經不會破了 真是太利害了 相機沒電了~要明天才能照相了 有相機後再來補上斷面秀 材料： 高粉 350g(+50g) 蛋 1個 糖 5大匙 牛奶 200g 速酵 6g 鹽 1/4小匙 奶油 75g 內餡： 地瓜 2條 糖 1.5大匙(要甜一點就多加點糖) 牛奶 50c.c(看你想要餡多黏@@) 做法： 1.奶油除外全部揉成團.再加入奶油揉到可以拉出薄膜 2.發酵1小時 3.分成8等份.滾圓整形一下.鬆弛5分鐘 4.桿平包入地瓜餡.再發酵30~45分鐘 5.烤箱200度烤10~15分鐘左右 備註： 1.高粉先用350g揉成團.因為我習慣加很多手粉下去揉麵團.所以就先拿個50g出來@@ 2.麵團還是要加入一些地瓜泥(100~150g)會比較香 3.放入烤箱之前.可以灑一些糖在表面.或刷上蛋液.顏色會更漂亮.今天忘記留一點蛋液了 所以只有灑糖.也可以出爐後在灑糖粉 --

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