作者goldenhill (金子陵)
看板baking
標題[點心] 幸福週末派--波士頓派
時間Fri Jan 23 15:02:28 2009
[點心] 幸福週末派--波士頓派
新唐人電視 www.ntdtv.com 2008-3-11 21:46
南西老師今天教的波士頓派比較難一點，難在哪裏呢？包括：打蛋黃、蛋白的先後順序
、記住烤箱要先預熱、低筋麵粉一定要過篩、打蛋時一定要同一個方向、打蛋白和打蛋
黃的力度不一樣、打蛋白要從下往上打、不可以一口氣把細糖放入蛋白中、波士頓倒入
烤盤時中間要微凸、烤派烤至微黃時要記得打開烤箱只要按照南西老師示範解說的步
驟，再牢記老師強調的秘訣，你也可以做出成功的波士頓派喔。
節目下載：
http://media4.ntdtv.com/wpie/weekendpie-17.rm
線上收看：
http://www.ntdtv.com/xtr/clips/media4.ntdtv.com/wpie/weekendpie-17.ram
請先安裝新版的realplayer
(from新唐人電視台)
--
● ● ● ●
╭ ─ ─ ╮ ◢ ◣ ◢ ◣ ╭ ─ ─ ╮
│ ^ ^│ │^ ^ ︱
│ ▼ │ ○ 歡迎光臨我的最愛部落格 ○│ ▼ │
╰ ╯/ ～＊神韻之美美如斯＊～ \╰ ╯
《 ■■■ / http://www.wretch.cc/blog/divineshows \ ■■■ 》
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.142.16.164
1F：推 jiae:這個很好吃～ 01/24 20:34
2F：→ xkid1001:請問 片子是說沙拉油可以用水代替嗎?(我國語聽力很一般 01/27 00:56
3F：推 lirqa:沙拉油的確可以用水代替,只是口感可能沒有那麼滑潤... 01/27 11:30