作者goldenhill (金子陵)
看板baking
标题[点心] 幸福周末派--波士顿派
时间Fri Jan 23 15:02:28 2009
[点心] 幸福周末派--波士顿派
新唐人电视 www.ntdtv.com 2008-3-11 21:46
南西老师今天教的波士顿派比较难一点，难在哪里呢？包括：打蛋黄、蛋白的先後顺序
、记住烤箱要先预热、低筋面粉一定要过筛、打蛋时一定要同一个方向、打蛋白和打蛋
黄的力度不一样、打蛋白要从下往上打、不可以一口气把细糖放入蛋白中、波士顿倒入
烤盘时中间要微凸、烤派烤至微黄时要记得打开烤箱只要按照南西老师示范解说的步
骤，再牢记老师强调的秘诀，你也可以做出成功的波士顿派喔。
节目下载：
http://media4.ntdtv.com/wpie/weekendpie-17.rm
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