作者tzu710088 (不會有任何留戀)
看板baking
標題[問題] 像長崎蛋糕一樣口感的蜂蜜蛋糕
時間Thu Jan 29 12:13:19 2009
學姊的女兒即將滿月
想烤個蜂蜜蛋糕給她
爬了一下版上的文好像都是用低筋麵粉居多
但是印象中長崎蛋糕的口感似乎不像是低筋(好像有點扎實)
請問要用哪種麵粉才對呢?
或者是否有哪位版大能提供類似的食譜呢?
感激不盡喔~
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◆ From: 131.230.41.15
1F：→ alanney:重點不是麵粉吧!蜂蜜蛋糕通常是用BP 周老師有食譜 01/29 22:31