作者panda760917 (Kiki)
看板baking
標題[問題] 蛋液??
時間Mon Feb 9 01:06:18 2009
想請問各位~
有些料理的配方中~
會有要用到"蛋液"的時候~
我想請問蛋液就是只要把蛋打散??
還是說要加些水什麼的呢??
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◆ From: 218.167.200.154
※ panda760917:轉錄至看板 cookclub 02/09 01:07
1F：推 af912653:我也有這個問題 塗在麵包的蛋液是全蛋打散還是只有蛋黃 02/09 16:34
2F：推 sunnypie1992:除非有特別註明，不然指的應是全蛋。麵包表面塗的蛋 02/09 19:22
3F：→ sunnypie1992:液...每個人習慣不同，有人會加水，有人用全蛋。 02/09 19:22
4F：推 olivia0119:塗麵包表面的用蛋黃+一點點水 作麵包的就是全蛋 蛋糕 02/09 21:34
5F：→ olivia0119:就看食譜嚕 02/09 21:35