作者panda760917 (Kiki)
看板baking
标题[问题] 蛋液??
时间Mon Feb 9 01:06:18 2009
想请问各位~
有些料理的配方中~
会有要用到"蛋液"的时候~
我想请问蛋液就是只要把蛋打散??
还是说要加些水什麽的呢??
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◆ From: 218.167.200.154
※ panda760917:转录至看板 cookclub 02/09 01:07
1F：推 af912653:我也有这个问题 涂在面包的蛋液是全蛋打散还是只有蛋黄 02/09 16:34
2F：推 sunnypie1992:除非有特别注明，不然指的应是全蛋。面包表面涂的蛋 02/09 19:22
3F：→ sunnypie1992:液...每个人习惯不同，有人会加水，有人用全蛋。 02/09 19:22
4F：推 olivia0119:涂面包表面的用蛋黄+一点点水 作面包的就是全蛋 蛋糕 02/09 21:34
5F：→ olivia0119:就看食谱噜 02/09 21:35