作者zeusbell (MALAISE)
看板baking
標題[問題] 餅乾變軟
時間Wed Feb 25 17:59:20 2009
我烤餅乾常常會遇到一個問題
就是剛烤好的一兩個小時都很脆
可是可能放到隔天或甚至當天的晚一點
就會變軟
儘管是已經用保鮮盒封好的狀態下
請問一下這樣的狀況是正常的嗎
有甚麼方法可以避免這種狀況呢??
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◆ From: 140.117.72.235
1F：→ CuTeHebe:有等到餅乾全冷後才放進保鮮盒嗎? 保鮮袋比保鮮盒好.. 02/25 18:11
2F：推 Machadango:聽說用冰箱會脆回來y 02/25 18:53
3F：→ cafelife:可以用小烤箱把水氣烤掉 放冰箱不是會更軟？ 02/25 19:04
4F：推 Machadango:我之前送餅乾 有人用冰箱反而變脆^^|| 02/25 19:13
5F：推 sntin:放在冰箱會變乾，因為濕度較低 02/25 21:22
6F：推 GIRLCI:如果沒密封 我放冰箱一樣會軟ㄟ.. 02/28 15:38
7F：→ godflyerhigh:放冰箱便軟或便硬應該是要看冰箱溼度高低~ 03/02 18:15