作者knowshun (仔麵)
看板baking
標題[問題] 關於煮牛奶鍋子的問題
時間Thu Feb 26 01:23:24 2009
不知道各位做需要煮牛奶的甜點時
都是用什麼樣的鍋子煮呢
之前有聽說好像如果煮牛奶用鐵鍋的話不太好
所以後來買了鋁的雪平鍋
但是鋁的鍋子便宜損壞率也很高
各位有沒有推薦用什麼樣的鍋子呢
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照片在這
http://www.wretch.cc/album/ednic
文字在這
http://ednic.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.161.67.21
1F：推 body:我都用不鏽鋼鍋...為啥鐵鍋不好勒？ 02/26 05:45
2F：推 stuponpon:我煮牛奶鍋子好像都會焦掉耶~這樣正常嗎?? 02/26 10:40
3F：→ molissa:可以去康寧買晶彩透明鍋,一公升有柄的,很適合加熱牛奶 02/26 12:42
4F：→ cafelife:會焦掉表示火力太大 可以把火力調小 甚至隔水加熱 02/26 12:50
5F：推 rheah:改開集中中央的火力(轉到最左)比較不會焦 02/27 16:13