作者sununkrai (沒有)
看板baking
標題[問題] 問一下小烤箱的問題
時間Fri Mar 6 00:20:51 2009
我是個餅乾新手
最近想烤餅乾給狗吃
想說麵粉有剩的話再做人吃的
但有幾個小問題
1.人要吃的餅乾.糖、奶油、麵粉的比例要怎要配阿
看板上奶油跟麵粉的比例好像是1:2~但是糖呢?隨心嗎?
2.我家只有小烤箱(就是烤盤下面有一根燈的那種)
爬了文說等餅乾變色~在蓋上一層鋁箔紙~
那蓋了鋁箔紙之後就不用一直去顧了嗎~鋁箔紙是哪面要朝下阿
3.買了烘焙紙~那烘焙紙上面還要抹油嗎
4.麵糰要揉嗎
我問題好像還蠻白癡的..求各位大大解答阿(淚奔)
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◆ From: 218.169.60.111
1F：推 j589745:我不愛吃太甜 通常是糖放奶油的一半 可以自己試一下 03/06 05:44
2F：推 capik:做丙趕應該沒有麵團，只有麵糊，如果成團就會比較有嚼勁 03/06 10:51
3F：→ capik: 餅乾 03/06 10:51
4F：推 rheah:感覺上妳真的是新手喔，要不要買本食譜先照著做，上手後再來 03/06 12:24
5F：→ rheah:調整比例，常常做自己才能了解調比例的奧妙啊~~~~ 03/06 12:25
6F：→ sununkrai:食譜不是都蠻大量的嗎?我只想做少少的自己吃.. 03/06 13:46
7F：推 rheah:食譜上都會標明做出來有幾片啊，依自己要的量照比例除即可 03/06 16:00
8F：推 capik:如果食譜的量太大，就算出比例就行了。 03/06 16:24