作者sununkrai (没有)
看板baking
标题[问题] 问一下小烤箱的问题
时间Fri Mar 6 00:20:51 2009
我是个饼乾新手
最近想烤饼乾给狗吃
想说面粉有剩的话再做人吃的
但有几个小问题
1.人要吃的饼乾.糖、奶油、面粉的比例要怎要配阿
看板上奶油跟面粉的比例好像是1:2~但是糖呢?随心吗?
2.我家只有小烤箱(就是烤盘下面有一根灯的那种)
爬了文说等饼乾变色~在盖上一层铝箔纸~
那盖了铝箔纸之後就不用一直去顾了吗~铝箔纸是哪面要朝下阿
3.买了烘焙纸~那烘焙纸上面还要抹油吗
4.面团要揉吗
我问题好像还蛮白痴的..求各位大大解答阿(泪奔)
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◆ From: 218.169.60.111
1F：推 j589745:我不爱吃太甜 通常是糖放奶油的一半 可以自己试一下 03/06 05:44
2F：推 capik:做丙赶应该没有面团，只有面糊，如果成团就会比较有嚼劲 03/06 10:51
3F：→ capik: 饼乾 03/06 10:51
4F：推 rheah:感觉上你真的是新手喔，要不要买本食谱先照着做，上手後再来 03/06 12:24
5F：→ rheah:调整比例，常常做自己才能了解调比例的奥妙啊~~~~ 03/06 12:25
6F：→ sununkrai:食谱不是都蛮大量的吗?我只想做少少的自己吃.. 03/06 13:46
7F：推 rheah:食谱上都会标明做出来有几片啊，依自己要的量照比例除即可 03/06 16:00
8F：推 capik:如果食谱的量太大，就算出比例就行了。 03/06 16:24