作者alice121001 (麻糬)
看板baking
標題[餅乾] 超簡單又好吃的杏仁瓦片製作
時間Sun Mar 8 00:42:00 2009
好吃好讀網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/alice121001/26433185
材料。。。百分比。。。重量(g)
蛋白。。。49。。。。。123
糖。。。。44。。。。。110
奶油。。。14。。。。。35
低粉。。。11。。。。28
杏仁片。。100。。。。250
合計。。。218。。。。546
烤箱先預熱上火150/下火130
1.蛋白跟糖拌勻(不要打發~拌勻就好)
2.把奶油融化
3.將以上兩個步驟混合拌勻
4.將杏仁片加上過篩的麵粉用手拌勻(杏仁片"不"用先烤唷)
5.將以上2樣混合用橡皮刮刀拌勻~放置一下~讓糖慢慢融化~餅乾比較好吃唷~
6.放置30分後~挖一坨一坨~~鋪平在烤盤上~~(烤盤要鋪油紙)注意唷~千萬要平均厚薄~
不然會顏色會不平均~可以用叉子輕輕壓平調整
7.大約烤10~15分就OK啦~~等涼了就粉好吃啦
8.送禮自用兩相宜唷~
有任何問題都可以問我唷^____________^
網誌有附圖片唷~比較方便~下台一鞠躬~~
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不想當被拯救的公主，不想當被肯定的尤物，我是Queen
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◆ From: 114.40.137.229
1F：推 hzp:謝謝! 03/08 21:06
2F：→ w57208:我也有修這門課真巧 我覺得吉利丁片似乎要多一點 那天冰到 03/08 22:57
3F：→ w57208:四點多都沒凝 但回家冰一晚就OK了 口感太估溜 沒"酪"的感覺 03/08 22:58
4F：→ w57208:我是想推下一篇 囧rz 03/08 22:59
5F：推 wind78042:真的還蠻簡單的,有空來做做看,不過請問杏仁片要幾克阿?! 03/14 17:22
※ 編輯: alice121001 來自: 114.40.137.163 (03/20 10:33)
6F：→ alice121001:謝謝你的提醒~我發現我打錯了~以更改請參考^^謝謝唷 03/20 10:34