作者alice121001 (麻糬)
看板baking
标题[饼乾] 超简单又好吃的杏仁瓦片制作
时间Sun Mar 8 00:42:00 2009
好吃好读网志版：
http://www.wretch.cc/blog/alice121001/26433185
材料。。。百分比。。。重量(g)
蛋白。。。49。。。。。123
糖。。。。44。。。。。110
奶油。。。14。。。。。35
低粉。。。11。。。。28
杏仁片。。100。。。。250
合计。。。218。。。。546
烤箱先预热上火150/下火130
1.蛋白跟糖拌匀(不要打发~拌匀就好)
2.把奶油融化
3.将以上两个步骤混合拌匀
4.将杏仁片加上过筛的面粉用手拌匀(杏仁片"不"用先烤唷)
5.将以上2样混合用橡皮刮刀拌匀~放置一下~让糖慢慢融化~饼乾比较好吃唷~
6.放置30分後~挖一坨一坨~~铺平在烤盘上~~(烤盘要铺油纸)注意唷~千万要平均厚薄~
不然会颜色会不平均~可以用叉子轻轻压平调整
7.大约烤10~15分就OK啦~~等凉了就粉好吃啦
8.送礼自用两相宜唷~
有任何问题都可以问我唷^____________^
网志有附图片唷~比较方便~下台一鞠躬~~
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不想当被拯救的公主，不想当被肯定的尤物，我是Queen
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◆ From: 114.40.137.229
1F：推 hzp:谢谢! 03/08 21:06
2F：→ w57208:我也有修这门课真巧 我觉得吉利丁片似乎要多一点 那天冰到 03/08 22:57
3F：→ w57208:四点多都没凝 但回家冰一晚就OK了 口感太估溜 没"酪"的感觉 03/08 22:58
4F：→ w57208:我是想推下一篇 囧rz 03/08 22:59
5F：推 wind78042:真的还蛮简单的,有空来做做看,不过请问杏仁片要几克阿?! 03/14 17:22
※ 编辑: alice121001 来自: 114.40.137.163 (03/20 10:33)
6F：→ alice121001:谢谢你的提醒~我发现我打错了~以更改请参考^^谢谢唷 03/20 10:34