好吃好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/alice121001/26433352 材料。。。百分比。。。重量(g) 牛奶。。。100。。。。667 鮮奶油。。100。。。。667 砂糖。。。13。。。。。87 吉利丁片。3。。。。。20 合計。。。216。。。。1441 餡~紅櫻桃醬~開心果仁 1.吉利丁片泡冰水~ 2.牛奶加鮮奶油加熱到室溫後加糖~要一直攪拌不然會燒焦唷~攪拌至溶化即可關火(可加香草精)~ 3.將吉利丁片的水擠乾~加入~攪拌~(外面要隔這冰水) 4.降至低溫後~過篩 5.過篩後~就可以開始裝杯了~裝備的時候要慢慢的不要跑出泡泡了 6.裝杯完就可以冰入冰箱(不可冰冷凍庫唷)~等凝固後就可以裝飾紅櫻桃跟開心果了 很好吃內~~奶味很香濃~ 有問題問我唷~很樂意回答大家的問題^____________^ 網誌版有附圖片~比較清楚唷~~下台一鞠躬~ -- 不想當被拯救的公主，不想當被肯定的尤物，我是Queen http://www.wretch.cc/album/alice121001 --

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