作者alice121001 (麻糬)
看板baking
標題[點心] 杏仁果凍~香濃又好吃~
時間Tue Mar 17 12:21:56 2009
好吃好讀網誌篇：
http://www.wretch.cc/blog/alice121001/26488928
【杏仁果凍】製作
材料。。。重量(g)
水。。。。1667
鮮奶油。。350
鮮奶。。。2罐(2000CC左右)
果凍粉。。100
糖。。。。167
杏仁露。。半罐(約70cc)
鹽。。。。少許
(約60杯份)
以下方式用水煮的方式~中火~小心不要燒焦了唷
1.先把果凍粉加糖放入塑膠袋包入空氣搖動備用
2.水加鹽巴後等水滾
3.加入鮮奶不停攪拌等水滾
4.加入鮮奶油不停攪拌等水滾後關火
5.加入(1)的果凍粉與糖~攪拌至融化
6.隔冰水降溫攪拌加入杏仁露~溫度降至室溫以下~即可裝入布丁杯冷藏
完成品(建議冰過一天吃最好吃~但須7天內食用完唷)
有問題及意見留言給我唷^^
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1F：→ capik:麻糬是一堂課學兩樣阿，最近成果不錯喔。 03/17 23:00
2F：推 capik:感覺你們這科系很好玩，每天吃吃又喝喝(不過怎麼都不會胖?) 03/17 23:05
3F：→ alice121001:對阿~還滿好玩的~可是不便宜唷~吃不胖是體質的關係 03/18 22:48