好讀圖文版:http://www.wretch.cc/blog/catvivi2775/18384012 毫無食慾 又懶洋洋的下午, 貓兒想烤份甜點來補充體力. 麵包布丁是一道超簡單甜點, 只要有小烤箱就可以完成. 一人份材料: 雞蛋 一隻 吐司 一片 牛奶 100c.c 卡士達粉 20g 糖 20g 葡萄乾 15粒 白蘭地 少許 這道甜點有麵包,也有雞蛋與牛奶 所以貓兒相信這可以補充體力!! (不吃正餐,老是吃甜點的好理由) 而且重點是從準備材料, 到進烤箱只要短短不到5分鐘喔! 步驟1: 將葡萄乾浸泡在白蘭地中. 一般使用蘭姆酒或紅酒就可以了. 只是貓兒酷愛白蘭地的香味, 一打開蓋子就被迷倒了. 步驟2: 牛奶 雞蛋 糖粉 卡士達粉均勻混合 (這裡的卡士達粉是突發奇想加進去的, 因為卡士達醬的味道與布丁很像, 而且我希望布丁在口感上的呈現, 可以像卡士達餡一般滑順) 步驟3: 吐司切成小塊放入盤中 這裡貓兒有先將土司稍微烤到兩面微黃. 步驟4: 把牛奶蛋液倒入烤盤中, 灑上吸飽酒液的葡萄乾. 然後進烤箱吧!! 為了節省時間, (明明就是聞到酒香等不及了) 所以先將麵包布丁放入微波爐強微波50秒, 之後才進烤箱用下火慢慢烤. 在等待的過程中, 酒香味混合雞蛋牛奶香不斷散發, 讓貓兒忍不住地一直開烤箱, 看看布丁到底好了沒有. 沒想到一切都毀在一通突來的電話, 在出爐前貓兒開了上火, 打算讓麵包上色也可以增加口感, 但是這通電話讓土司焦了. 雖然看起來不甚完美, 但是還是趁熱吃!! 多了點焦味, 不過也吃來更脆了 裡頭的布丁部分下次會調整烤的時間 這次有些烤的過乾了. 只能說,再加油啦呵呵 --

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