我也來發篇心得,賺點p幣 (其實是因為上課要交的參展心得不知道該怎麼寫才好 ,也許輕鬆打篇心得會有幫助) 這學期才開始學烘焙,所以我是很新的新手 去展覽到處逛逛看看也看不出什麼東西 我又是那種不太會問問題的人 所以就混在人群之中,聽別人的對話 要是有人看到有人行跡詭異,看起來像是某團的成員 可是又有微妙的距離感的人,說不定就是我 我為什麼要去烘培展當變態阿(自我厭惡Orz 烤箱 在別人旁邊聽了一些烤箱的價錢 單盤電爐從3萬到4萬8都有 我是覺得一分錢一分貨啦,不過又不太好意思問 「為什麼你們家的烤箱貴這麼多?」 依大小跟廠商的不同 熱風爐的價錢則是4萬到6萬多 熱風爐是拿來烤酥脆類的產品 不能夠烤蛋糕 發酵箱則是3萬到4萬多 攪拌機 有一台是搗擊式攪拌機<~~~~~~~它讓我想到了貢丸 號稱可以讓麵糰吸水量高達80~90% 不過不知道做出來的麵包有什麼差別就是了 價錢也是高達八,九十萬 我沒問是日幣還是台幣 不過大概是台幣 順帶一提,上次在我們實驗室看到攪拌機上面貼的標籤是 　 　　　　肉品攪拌機 我怎麼看都覺得它是烘培用攪拌機(￣□￣|||)a 吶!!肉品攪拌機!!我拿你來打麵糰喔!!(￣ー￣；) 材料方面 在有大塊地的德麥那邊看了好多東西 不過大都沒什麼興趣(沒興趣的話是要怎麼寫心得阿! 有很多的預拌粉,香料,水果罐頭,麵包強化劑等等...... 自己DIY的話,還是拿一般的原料就好了 唯一有興趣的是德麥代理的XX水滴 在網路上看到了烤出來的成品 一整個就是超漂亮了　超想買來玩玩看 不過一包兩公斤要900元 實在是買不下手阿 業務說之後會再依日本匯率調整價錢 不知道是調高還是調低 真希望有材料行可以販賣分裝少量的 另外看到酵母有分低糖麵團使用跟高糖麵糰使用 對這個的差異有疑問,可是我也不知道該從何問起才好 烘培名店區 沒什麼興趣........... 其他... 有台義大利製麵機我很感興趣 看著有如電視購物般的介紹後 我也心動了一下,超想買回去玩玩看的 不過價錢不OK(2300),而且這種東西大概玩一兩次後就會收起來了 所以又算了...... 回學校後,去實驗室廚房的櫃子裡找了一下 啊!!有一台耶!!(☆_☆) 明天再去逛逛.... 希望可以遇到老師,聽老師的介紹 今天逛這麼久都沒遇到老師 所以老師應該是明天去吧..... 老師上課有說她什麼時候會去,可是被我忘了XD 要是沒遇到的話.....明天就不知道還要去幹嘛了....... --

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