我也来发篇心得,赚点p币 (其实是因为上课要交的参展心得不知道该怎麽写才好 ,也许轻松打篇心得会有帮助) 这学期才开始学烘焙,所以我是很新的新手 去展览到处逛逛看看也看不出什麽东西 我又是那种不太会问问题的人 所以就混在人群之中,听别人的对话 要是有人看到有人行迹诡异,看起来像是某团的成员 可是又有微妙的距离感的人,说不定就是我 我为什麽要去烘培展当变态阿(自我厌恶Orz 烤箱 在别人旁边听了一些烤箱的价钱 单盘电炉从3万到4万8都有 我是觉得一分钱一分货啦,不过又不太好意思问 「为什麽你们家的烤箱贵这麽多?」 依大小跟厂商的不同 热风炉的价钱则是4万到6万多 热风炉是拿来烤酥脆类的产品 不能够烤蛋糕 发酵箱则是3万到4万多 搅拌机 有一台是捣击式搅拌机<~~~~~~~它让我想到了贡丸 号称可以让面团吸水量高达80~90% 不过不知道做出来的面包有什麽差别就是了 价钱也是高达八,九十万 我没问是日币还是台币 不过大概是台币 顺带一提,上次在我们实验室看到搅拌机上面贴的标签是 　 　　　　肉品搅拌机 我怎麽看都觉得它是烘培用搅拌机(￣□￣|||)a 呐!!肉品搅拌机!!我拿你来打面团喔!!(￣ー￣；) 材料方面 在有大块地的德麦那边看了好多东西 不过大都没什麽兴趣(没兴趣的话是要怎麽写心得阿! 有很多的预拌粉,香料,水果罐头,面包强化剂等等...... 自己DIY的话,还是拿一般的原料就好了 唯一有兴趣的是德麦代理的XX水滴 在网路上看到了烤出来的成品 一整个就是超漂亮了　超想买来玩玩看 不过一包两公斤要900元 实在是买不下手阿 业务说之後会再依日本汇率调整价钱 不知道是调高还是调低 真希望有材料行可以贩卖分装少量的 另外看到酵母有分低糖面团使用跟高糖面团使用 对这个的差异有疑问,可是我也不知道该从何问起才好 烘培名店区 没什麽兴趣........... 其他... 有台义大利制面机我很感兴趣 看着有如电视购物般的介绍後 我也心动了一下,超想买回去玩玩看的 不过价钱不OK(2300),而且这种东西大概玩一两次後就会收起来了 所以又算了...... 回学校後,去实验室厨房的柜子里找了一下 啊!!有一台耶!!(☆_☆) 明天再去逛逛.... 希望可以遇到老师,听老师的介绍 今天逛这麽久都没遇到老师 所以老师应该是明天去吧..... 老师上课有说她什麽时候会去,可是被我忘了XD 要是没遇到的话.....明天就不知道还要去干嘛了....... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.251.140 ※ 编辑: lurenZ 来自: 140.112.251.140 (03/29 01:08)