作者daidailu (呆呆)
看板baking
標題[麵包] 北海道牛奶吐司~好香濃>///<~軟綿綿
時間Sun Mar 29 15:32:30 2009
http://www.wretch.cc/blog/daidaiyuyu/9913872
好讀blog圖文版(無音樂)
這次一樣是妃娟的配方....
我會不會到最後把妃娟的麵包都做過一輪阿...呵
因為真的都太好吃了>///<
先拍拍我的小白得力助手(士邦800)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553879.jpg
清心是比例尺.......
呵...><
這次一樣有框金邊...不過我因為先前已經做了蜂蜜蛋糕又做這個
體力有點不支...所以麵糰形狀有點不整齊 XD
可以說是一邊恍神一邊做出來的
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屁股來一張
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最近很流行的天邊一朵雲...
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拉絲照是一定要的!!
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拉拉拉~絲
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做完已經是早上五點多了...天色微亮..(好幾次都差點躺在床上睡著)
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早上切片後.......
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補昨天晚上做的另外兩樣東西..
蜂蜜蛋糕...>///< 還買了盒子來裝...一整個很高級?!
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開始養的草莓天然酵母..不知道會不會成功
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553872.jpg
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553874.jpg
總之呢...終於做完了OTZ 好累阿...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.120.7.153
1F：推 pinguino37:最近的天氣很適合養酵母，成功率還不錯 03/29 15:33
2F：→ daidailu:嗯嗯 從來沒養過 不知道有沒有什麼需要注意的地方@@ 03/29 15:42
5F：推 PoorPCC:OH MY GOD... 樓上那個麵包的照片看起來好可口喔~ (流口水 03/29 23:45
6F：→ daidailu:謝謝提供的資料..想問一下 剩下的菌液是要放常溫還是冰箱 03/30 21:51
7F：→ pinguino37:我習慣每天餵養後收冷藏，也是可以放常溫但要做很勤^^ 03/30 23:03
8F：→ daidailu:所以就是所有的菌液和果肉都要接觸麵粉囉? 03/30 23:10
9F：推 pinguino37:果肉？_？我會把原本發酵的東西濾掉，記得CD有篇提過 03/30 23:12
10F：→ pinguino37:這篇有比較可參考 03/30 23:14
13F：→ daidailu:@@取出一部份草莓汁餵麵粉放室溫養..剩下的草莓汁+麵粉放 03/30 23:30
14F：→ daidailu:冰箱嗎@@? 03/30 23:31
15F：推 pinguino37:我的建議，取發酵草莓汁20-40g餵養，剩下的丟廚餘 XD 03/30 23:32
16F：→ pinguino37:量少越好控制，不然麵包來不及做越養越多也是要丟棄 03/30 23:32
17F：→ pinguino37:每次倍量的餵養加上酵母的爆發力，一下子就沒空間放了 03/30 23:33
18F：→ daidailu:喔喔 了解了 謝謝QQ 03/30 23:40
19F：推 capik:開一篇主題來談酵母啦，很有興趣耶.... 03/31 16:54