作者daidailu (呆呆)
看板baking
标题[面包] 北海道牛奶吐司~好香浓>///<~软绵绵
时间Sun Mar 29 15:32:30 2009
http://www.wretch.cc/blog/daidaiyuyu/9913872
好读blog图文版(无音乐)
这次一样是妃娟的配方....
我会不会到最後把妃娟的面包都做过一轮阿...呵
因为真的都太好吃了>///<
先拍拍我的小白得力助手(士邦800)
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清心是比例尺.......
呵...><
这次一样有框金边...不过我因为先前已经做了蜂蜜蛋糕又做这个
体力有点不支...所以面团形状有点不整齐 XD
可以说是一边恍神一边做出来的
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屁股来一张
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最近很流行的天边一朵云...
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拉丝照是一定要的!!
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拉拉拉~丝
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做完已经是早上五点多了...天色微亮..(好几次都差点躺在床上睡着)
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早上切片後.......
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补昨天晚上做的另外两样东西..
蜂蜜蛋糕...>///< 还买了盒子来装...一整个很高级?!
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开始养的草莓天然酵母..不知道会不会成功
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总之呢...终於做完了OTZ 好累阿...
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◆ From: 221.120.7.153
1F：推 pinguino37:最近的天气很适合养酵母，成功率还不错 03/29 15:33
2F：→ daidailu:嗯嗯 从来没养过 不知道有没有什麽需要注意的地方@@ 03/29 15:42
5F：推 PoorPCC:OH MY GOD... 楼上那个面包的照片看起来好可口喔~ (流口水 03/29 23:45
6F：→ daidailu:谢谢提供的资料..想问一下 剩下的菌液是要放常温还是冰箱 03/30 21:51
7F：→ pinguino37:我习惯每天喂养後收冷藏，也是可以放常温但要做很勤^^ 03/30 23:03
8F：→ daidailu:所以就是所有的菌液和果肉都要接触面粉罗? 03/30 23:10
9F：推 pinguino37:果肉？_？我会把原本发酵的东西滤掉，记得CD有篇提过 03/30 23:12
10F：→ pinguino37:这篇有比较可参考 03/30 23:14
13F：→ daidailu:@@取出一部份草莓汁喂面粉放室温养..剩下的草莓汁+面粉放 03/30 23:30
14F：→ daidailu:冰箱吗@@? 03/30 23:31
15F：推 pinguino37:我的建议，取发酵草莓汁20-40g喂养，剩下的丢厨余 XD 03/30 23:32
16F：→ pinguino37:量少越好控制，不然面包来不及做越养越多也是要丢弃 03/30 23:32
17F：→ pinguino37:每次倍量的喂养加上酵母的爆发力，一下子就没空间放了 03/30 23:33
18F：→ daidailu:喔喔 了解了 谢谢QQ 03/30 23:40
19F：推 capik:开一篇主题来谈酵母啦，很有兴趣耶.... 03/31 16:54