作者qqayy (小米)
看板baking
標題[問題] 電動打蛋器螺旋棒棒打麵糰
時間Tue Mar 31 21:54:09 2009
求救~!!!
請問要怎麼用電動打蛋器那個螺旋的棒棒打麵糰阿?
我試過兩個勾勾相對
或是兩個勾勾同方向
然後插到麵糰裡
一開
麵團都會跑掉
還是攪拌器不能攪中筋的麵糰呢??
做饅頭中 用手揉好累阿.........
只不過是個比拳頭大一點點的麵團而已阿....
ps.我的打蛋器是飛利浦的
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◆ From: 118.170.76.207
※ qqayy:轉錄至看板 cookclub 03/31 21:57
1F：→ pinguino37: z-18-5-1-4 晴小姐示範中 03/31 21:58
2F：→ capik:麵團會跑掉應該是含水量不足...反之太黏,打不起來是太濕 04/02 11:37