作者aee5210 (自由射手~~)
看板baking
標題[問題] 正要入門，請問新竹有無推薦的烘焙材料行呢？
時間Wed Apr 1 20:11:05 2009
最近搬新家，
終於租到一個有廚房有琉璃台的房子了~~
所以終於可以開始實現做西點的夢想XD
我是個連新手都不如的生手，
最近也做了很多功課，
也先買了有前輩推薦的"西點大百科"來預習，
剩下的就是行動了~~
烤箱我應該會買烘王，
電動攪拌器跟電子秤我會去拍賣買，
至於剩下的用品跟材料，在網路上有搜尋到幾家，
所以不知道版上有無新竹的前輩，
能幫忙推薦要到哪比較能買齊我需要的東西呢...
我需要的就是所有基本用品，
量杯、量匙、打蛋器、打蛋盆、刮刀等等...
還有材料部分也還不知道怎麼選...@@
所以先麻煩幫我推薦個店家囉！謝謝！
如果不方便公開請回到我信箱，感恩！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.204.79
1F：→ capik:烘王...是台灣上下火分開的烤箱，最便宜的一台 04/01 20:14
2F：→ capik:可能還需要溫度計，可以用最便宜的（連電子秤一起買吧) 04/01 20:15
5F：→ capik:這支溫度計蠻好用的，範圍很廣又便宜，可量-50~300度C 04/01 20:20
6F：→ capik:才199，用起來覺得誤差不大，比食材行隨便一個4～500便宜 04/01 20:20
7F：→ capik:而且食材行買的，量測範圍都有限定，沒辦法一支多用 04/01 20:21
8F：→ capik:既然要買烘王了，就不要買網路的攪拌器啦 04/01 20:21
9F：→ capik:買一台一貫的攪拌機+10公升套件，比較可以玩的盡興。 04/01 20:22
10F：→ capik:其他的基本用品，各家食材行賣的都差不多，找離家近的買 04/01 20:23
11F：→ meisterhaft:基本的測量工具大賣場就買得到囉~ 刮刀烘焙行一定有, 04/01 20:25
12F：推 capik:食材就要慢慢來了，從麵粉挑選開始，先少量買來用用看 04/01 20:26
13F：→ meisterhaft:大創也有,大賣場目前只在台糖看到過,而且尺寸很少 04/01 20:26
14F：→ capik:找到自己喜歡吃的粉在大量購買(不過人都是善變的，喜歡嘗新) 04/01 20:27
15F：→ capik:基本的烘焙器材，大創可以找到很多。 04/01 20:27
16F：→ capik:建議不用一次買足，先從簡單的東西做起，建立信心 04/01 20:28
17F：→ capik:從低粉類的餅乾、蛋糕做起，等有信心後，想進一步做麵包 04/01 20:28
18F：→ capik:在購買高粉類所需要用的器材。 04/01 20:29
19F：→ capik:倒是烤箱、攪拌器，建議一次到位（中部電機？黑黑） 04/01 20:30
20F：→ capik:三麥的好像也漸漸打出名號了。目前一台約3萬吧 04/01 20:31
21F：→ capik:攪拌機一貫+10公升套件（約2萬~2..2萬） 04/01 20:32
22F：→ capik:這些貴的器材可以找上課老師幫忙買，他們拿還會便宜幾千元 04/01 20:33
23F：→ capik:烤箱不要買上萬元的還可以用手動調整方式解決烤火不均勻 04/01 20:34
24F：→ capik:攪拌機，買太小不夠力的，就完全沒辦法替代了（用手揉?) 04/01 20:34
25F：→ aee5210:感謝熱情的推文...大創新竹是不是沒有? @@ 04/01 20:39
26F：→ aee5210:c大您其實可以回文的...@@ 04/01 20:40
28F：→ aee5210:我是打算先從簡單的餅乾開始，慢慢練習再說...@@ 04/01 20:41
29F：→ aee5210:所以我沒辦法去大創買啊......(泣) 04/01 20:42
30F：→ capik:沒大創又沒關係,我住台中,從來也沒在大創買過. 04/02 11:32
31F：→ aee5210:謝謝c大的熱情解惑唷!! 04/02 21:34
32F：推 spotH:美華泰和彩遊館都可以買到一些烘焙工具.. 04/06 10:52
33F：→ spotH:食品材料行我去過葉記,新盛發,烘焙天地,最齊全的是葉記 04/06 10:56
34F：推 eu7908:烘焙天地老闆娘人很好 04/07 16:16