作者pzps886231 (維笑)
看板baking
標題[問題] 蜂蜜蛋糕
時間Fri Apr 3 20:13:47 2009
最近放假所以就在家自己動手做蜂蜜蛋糕
第一次做的時候我的模型有塗一層沙拉油
烤完之後發現底下都硬硬的
我懷疑是模型上我塗上沙拉油的關係
所以我又再做了一次
這次都沒加沙拉油
結果烤出來還是一樣
最底下還是硬硬的
怎會這樣阿????
我是用下火175度
低筋麵粉200克
蛋8顆
糖180克
鮮奶3大匙
鹽1/4小匙
請各位大大幫我解答
謝謝唷
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.71.40.221
1F：推 capik:過程出問題（蛋有無打發應該是關鍵）。泡打粉沒加？ 04/03 21:00
2F：→ pzps886231:恩恩!我沒加泡打粉,因為方子上面沒說要加泡打粉,所以就 04/04 20:04
3F：→ pzps886231:沒加了 04/04 20:05
4F：推 ansor:我覺得是攪拌不均的問題.因為我之前也是這樣.後來克服了 04/06 01:07