作者kenzei (Can)
看板baking
標題[蛋糕] 蜂蜜蛋糕
時間Mon Apr 6 00:36:01 2009
圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/cassieaa24/22719432
上次看著網路上的食譜想做戚風蛋糕，
結果做出來的蛋糕吃起來像是7-11的杯子蛋糕那樣綿密的亂好吃一通。
今天心血來潮想說把糖換成蜂蜜，
能不能做出蜂蜜蛋糕這樣，
成功了！成功了！
雖然樣子真的很抱歉，不過吃起來不輸外面賣的蜂蜜蛋糕哦！
*食譜材料是參考網路上的自己再作微調
烤蛋糕經驗很少，純粹是烤自己開心和成就感的:D
(還有打發時間，不然會一直想吃東西Haha）
材料１：
蛋黃.......4 個
蜂蜜.......30克
牛奶.......50克
油.........20克
低筋麵粉...80克
材料２：
蛋白.......4 個
蜂蜜.......50克
作法：
A.材料１依序加入拌勻備用
B.蛋白用電動打蛋器中速打至冒泡，加入蜂蜜後打發
C.將部份作法B.加入作法A.拌勻，再倒回作法B.輕輕拌勻
D.倒入烤盤以上下火160度烤30分鐘，出爐後倒扣放涼
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.113.85
1F：推 capik:這個是（純）蜂蜜蛋糕，沒有一顆糖....不純，砍頭。XD 04/06 15:07
2F：推 capik:我做過大概1～2湯匙，作品就很有蜂蜜味道了。用了80g.... 04/06 16:35
3F：→ capik:如果真的是純蜂蜜（3公升500元那種），就很傷本 04/06 16:36
4F：→ capik:如果是市面上1.8公斤130元那一類的蜂蜜，就是取代糖的作用 04/06 16:37
5F：→ capik:也比較不傷本。 04/06 16:38
6F：→ kenzei:囧 原來如此! 感恩 下次蜂蜜量改進XD 04/06 16:55
7F：推 capik:沒有建議啦，有人喜歡蜂蜜味道，放多一點。 04/06 17:11
8F：→ capik:我只是就價錢跟花的錢得到的效果，cp值觀點囉唆一下而已。 04/06 17:12
9F：→ kenzei:嗯 我的蜂蜜好像不是純的那種!媽咪說沒有到3公升500元:D 04/06 17:51