作者daidailu (呆呆)
看板baking
標題[麵包] 草莓酵母處女作~超彈力麵包(蜂蜜香蕉口味)
時間Mon Apr 6 15:08:57 2009
http://www.wretch.cc/blog/daidaiyuyu/9924468
blog圖文好讀版(無音樂)
我的草莓酵母處女作~蜂蜜香蕉麵包........
超有彈力的....但是也等發酵等了好久.....=..=
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553956&p=108
第一次發酵前
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553951.jpg
三小時後
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553955.jpg
好像沒兩倍大...不管..繼續做
分割整型...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553931.jpg
發酵了六個小時隔天起來..大了一些
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553932.jpg
灑麵粉跟畫幾條線裝飾一下 準備進烤箱>///<
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553933.jpg
出爐囉!!
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剖面圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553937.jpg
草莓酵母謝謝妳~讓我做出又香又Q又軟又好吃的麵包...>///< 真的好有彈性喔...會玩上癮
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553950.jpg
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◆ From: 218.210.246.100
1F：推 capik:那個影片好好玩，是橡皮糖嗎？XD 04/06 15:16
2F：推 capik:我的蕃茄酵母一開始很有活力，無奈近一兩天又天冷，又消泡了 04/06 15:19
3F：→ daidailu:吃起來很Q喔..其實我的草莓也不是說很有活力..XD 04/06 15:20
4F：→ daidailu:但是我餵養兩次麵粉就忍不住拿來做麵包了...還好很成功@@ 04/06 15:21
5F：→ daidailu:有超香的天然麥香味..完全沒不好聞的酵母味..@@ 04/06 15:21
6F：推 capik: 草莓酵母：馬麻，你這麼快就把我入口啦？ 04/06 15:31
7F：→ capik:天然酵母優點就是會有麥香味，缺點是不容易保存。 04/06 15:32
8F：→ capik:不過後發發酵6小時，沒有其他味道，真的是令人驚訝。 04/06 15:33
9F：→ capik:後發是室溫發酵嗎？ 還是在發酵箱？ 04/06 15:33
10F：→ capik:另外，你後發上面白白的是什麼？ 04/06 15:34
11F：→ capik:你的網誌.....是否可以分享配方、作法？ 04/06 15:35
12F：→ daidailu:麵粉喔..配方是參考C.D.廚房的番茄麵包^^ 04/06 15:40
14F：推 superfourjc:超有彈性的..XD 04/06 17:29
15F：→ daidailu:對阿..忍不住一直捏他..跟我買的橡膠麵包好像...:P 04/06 18:12
16F：→ daidailu:不過這個好玩又好吃喔! 04/06 18:12
17F：→ daidailu:後發是在烤箱內放著而已 04/07 00:58