作者daidailu (呆呆)
看板baking
标题[面包] 草莓酵母处女作~超弹力面包(蜂蜜香蕉口味)
时间Mon Apr 6 15:08:57 2009
http://www.wretch.cc/blog/daidaiyuyu/9924468
blog图文好读版(无音乐)
我的草莓酵母处女作~蜂蜜香蕉面包........
超有弹力的....但是也等发酵等了好久.....=..=
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553956&p=108
第一次发酵前
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553951.jpg
三小时後
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553955.jpg
好像没两倍大...不管..继续做
分割整型...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553931.jpg
发酵了六个小时隔天起来..大了一些
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553932.jpg
洒面粉跟画几条线装饰一下 准备进烤箱>///<
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553933.jpg
出炉罗!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553936.jpg
剖面图
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553937.jpg
草莓酵母谢谢你~让我做出又香又Q又软又好吃的面包...>///< 真的好有弹性喔...会玩上瘾
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=daidaiyuyu&b=14&f=1362553950.jpg
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.210.246.100
1F：推 capik:那个影片好好玩，是橡皮糖吗？XD 04/06 15:16
2F：推 capik:我的蕃茄酵母一开始很有活力，无奈近一两天又天冷，又消泡了 04/06 15:19
3F：→ daidailu:吃起来很Q喔..其实我的草莓也不是说很有活力..XD 04/06 15:20
4F：→ daidailu:但是我喂养两次面粉就忍不住拿来做面包了...还好很成功@@ 04/06 15:21
5F：→ daidailu:有超香的天然麦香味..完全没不好闻的酵母味..@@ 04/06 15:21
6F：推 capik: 草莓酵母：马麻，你这麽快就把我入口啦？ 04/06 15:31
7F：→ capik:天然酵母优点就是会有麦香味，缺点是不容易保存。 04/06 15:32
8F：→ capik:不过後发发酵6小时，没有其他味道，真的是令人惊讶。 04/06 15:33
9F：→ capik:後发是室温发酵吗？ 还是在发酵箱？ 04/06 15:33
10F：→ capik:另外，你後发上面白白的是什麽？ 04/06 15:34
11F：→ capik:你的网志.....是否可以分享配方、作法？ 04/06 15:35
12F：→ daidailu:面粉喔..配方是参考C.D.厨房的番茄面包^^ 04/06 15:40
14F：推 superfourjc:超有弹性的..XD 04/06 17:29
15F：→ daidailu:对阿..忍不住一直捏他..跟我买的橡胶面包好像...:P 04/06 18:12
16F：→ daidailu:不过这个好玩又好吃喔! 04/06 18:12
17F：→ daidailu:後发是在烤箱内放着而已 04/07 00:58