作者HCTL (飛渡千山)
看板baking
標題[問題] 起司是否應該用全脂的
時間Thu Apr 9 00:30:55 2009
我今天做了披薩
用的是安佳起司 但我買的是低脂的
結果烤得時候 沒辦法很黏稠牽絲
是因為低脂的問題 還是哪邊有出錯呢
謝謝
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◆ From: 211.74.98.21
1F：→ ansor:你買的是片狀的嘛?沒記錯的話.PIZZA用的應該是乳酪絲才對 04/09 00:38
2F：推 meisterhaft:要牽絲要用乾的mozzarella唷~就是超市常見的PIZZA或 04/09 00:47
3F：→ meisterhaft:焗烤用的乳酪絲,也可以加點CHEDDAR來增加色相 04/09 00:48