作者aee5210 (自由射手~~)
看板baking
標題[問題] 請問一下烤箱預熱的時間....
時間Fri Apr 10 23:57:03 2009
請問大家一下烤箱預熱大概多久啊？
買了一台烘王打算來學烘焙....
今天第一次做餅乾...
算是第二次用烤箱...(第一次只是熱pizza來吃而已@@)
麵糰做好後，烤箱預熱上火170左右，下火150...
過一段時間後，發現上火溫度到了，可是下火還是沒到，
又等了一會還是沒到，想說下火差一點應該沒關係就衝了...
然後烤了大概十幾分鐘，開始聞到好像有麵粉味...
到了20分鐘左右，發現表面開始有點上色...
但是...突然發現那麵粉味原來是烤焦的味道...
關掉烤箱打開看，發現底部已經焦的跟黑炭一樣...
可是上面才剛開始有點顏色而已...
請問這是不是下火的感應壞了啊？
因為從頭到尾我的烤箱都覺得他下火溫度沒到...燈一直不熄滅...
所以下火一直加熱的在烤...
所以想請問一般烤箱類似容量的，預熱多久就能到達溫度呢？
麻煩大家了....QQ
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嗚...房間都是烤焦味...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.192.51
1F：推 capik:我沒烘王，但做過功課，聽說預熱大約10分鐘就會到達工作溫度 04/11 04:07
2F：→ capik:另外烘王的設定溫度，似乎比實際溫度高，所以要降溫10～20度 04/11 04:08
3F：→ capik:去烤。（實際降多少，看你有沒有溫度計可以量） 04/11 04:08
4F：→ capik:沒有溫度計，那只能做幾次後，形成經驗印象去調整溫度 04/11 04:09
5F：推 sunnypie1992:印象中烘王的下火就是比較旺，但如果燈一直不滅卻已 04/11 10:45
6F：→ sunnypie1992:溫度過高(燒焦)，應該拿回去問廠商感應是不是壞了。 04/11 10:45
7F：→ sunnypie1992:家用烤箱預熱應該是15~20分鐘就可以達到所需溫度。 04/11 10:46
8F：→ aee5210:謝謝樓上兩位，我會再問廠商...QQ 04/11 12:41
9F：推 hereUR:我的烘王也是下火高，上火低 04/16 19:13