作者brother1031 (...)
看板baking
標題[問題] .歐洲麵粉?
時間Sun Apr 4 23:06:27 2010
請問市面上那裏可以買到歐洲的麵粉
因為餐廳的師傅想要自己作法國麵包
因為是法式餐廳所以想要用歐洲當地的食材來自己做麵包
自己本身是學烘焙,只知道德麥有進口日本的麵粉
但是好像沒有看過歐洲的麵粉
請問有哪裡有關於歐洲麵粉的資訊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.61.25
1F：推 meisterhaft:元寶有進Grands Moulins de Paris的某些產品~ 04/05 00:02
2F：→ meisterhaft:你們是商用的,找代理商問經銷點可能比較方便,一般家用 04/05 00:04
3F：→ meisterhaft:在某些烘焙材料行跟網拍就買得到某些法國製的粉 04/05 00:04
4F：推 capik:就直接說...苗林行有 04/06 23:18
5F：推 annie0216:台灣和日本麵粉的迷失，其實用台灣加日本麵粉作調和 04/07 01:39
6F：推 zo4:原來有差哦? 04/07 08:58
7F：→ lifelover:原po好像是要'歐洲'的麵粉, 不是苗林行的'日本'麵粉... 04/07 09:19
8F：→ lifelover:麵粉真的有差,包括品種,製作步驟等,台灣和大陸就有差了~ 04/07 09:23