作者brother1031 (...)
看板baking
标题[问题] .欧洲面粉?
时间Sun Apr 4 23:06:27 2010
请问市面上那里可以买到欧洲的面粉
因为餐厅的师傅想要自己作法国面包
因为是法式餐厅所以想要用欧洲当地的食材来自己做面包
自己本身是学烘焙,只知道德麦有进口日本的面粉
但是好像没有看过欧洲的面粉
请问有哪里有关於欧洲面粉的资讯
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.61.25
1F：推 meisterhaft:元宝有进Grands Moulins de Paris的某些产品~ 04/05 00:02
2F：→ meisterhaft:你们是商用的,找代理商问经销点可能比较方便,一般家用 04/05 00:04
3F：→ meisterhaft:在某些烘焙材料行跟网拍就买得到某些法国制的粉 04/05 00:04
4F：推 capik:就直接说...苗林行有 04/06 23:18
5F：推 annie0216:台湾和日本面粉的迷失，其实用台湾加日本面粉作调和 04/07 01:39
6F：推 zo4:原来有差哦? 04/07 08:58
7F：→ lifelover:原po好像是要'欧洲'的面粉, 不是苗林行的'日本'面粉... 04/07 09:19
8F：→ lifelover:面粉真的有差,包括品种,制作步骤等,台湾和大陆就有差了~ 04/07 09:23