作者friendyboy (Rex)
看板baking
標題[問題] 請問適合做比薩的起士?
時間Mon Apr 12 18:54:13 2010
請問各位
那幾種起士適合用來放在比薩和焗烤上?
差異又在那邊??
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.234.42
1F：→ sashababie:mozzarella可拔絲有彈性口感，parmesan刨絲灑在頂層 04/12 23:15
2F：→ sashababie:烤起來鹹香微蘇富油脂，台灣常見就是這兩種吧，另有羊 04/12 23:16
3F：→ sashababie:酪等等普及率沒那麼高的，不一定要進烤箱，烤好再剝碎 04/12 23:17
4F：→ sashababie:灑在上面 04/12 23:17
5F：推 cuteterisa:monterey jack cheese也是我常拿來烤pizza用 04/12 23:23
6F：→ cuteterisa:cheddar常拿來混mozzarella 因為顏色烤出來比較好看 04/12 23:25