今天因為剛好手邊牛奶只剩下一丁點，但是想要吃點甜的順便把雞蛋消耗掉 所以就很自作聰明的，拿了馬玉山的抹茶奶綠沖泡包 用比平常量還要少的溫水泡開(也比平常用的牛奶量少)，打顆全蛋進去 然後一如往常的就送進電鍋裡蒸了 以上步驟除了把牛奶用抹茶奶綠替代掉之外，跟平時我作布丁(也就是甜蒸蛋|||b) 的方法完全沒有不一樣，電鍋水量等等也都相同 可是剛剛一打開，發現只有一杯很濃很濃的抹茶蛋液躺在我的鋼杯裡ˊˋ 完全沒有凝固的跡象耶!!! 連一點碎蛋渣都沒有! 再蒸一次的結果也是一樣，絲毫沒有一點凝結 這到底是怎麼一回事?????囧 看看抹茶奶綠的包裝，成份也沒有類似乳化劑之類的東西 為什麼明明就把布丁液水份比例降低了，反而會不凝固呢?(淚) 現在只好跟一杯綠油油的蛋液相看兩蹬眼 可是又捨不得丟掉，散發出陣陣抹茶味好香啊如果作成布丁一定很好吃ˊ口ˋ 請教各位高手，我該怎麼辦才好呢??ＱＱ --

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