作者amberrm (血櫻)
看板baking
標題[問題] 非蜂蜜/可麗餅千層的千層蛋糕
時間Tue May 11 10:43:22 2010
想請問一下，有一種不太好買的千層蛋糕，
(聽說是因為成本效益問題)
吃起來每一層中間會有橘子或是草莓果醬，
請問那種和蜂蜜千層蛋糕的做法是一樣的嗎?
還是因為夾層有果醬，所以是要烤薄薄的蛋糕
然後放涼-塗果醬-疊起來??
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偏離主題，修掉。
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希望有人知道我說的是哪種>"<
有食譜的話就太棒了!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.61.211.18
1F：推 meisterhaft:因為你是問食譜所以我留下這篇,如果要問去哪裡買這種 05/11 15:38
2F：→ meisterhaft:蛋糕,請到cafencake板,謝謝. 05/11 15:39
3F：推 sunnypie1992:這種蛋糕我覺過，覺得它是一種比蜂蜜千層簡單的手法 05/11 16:11
4F：→ sunnypie1992:更正：是我學過 05/11 16:11
5F：→ sunnypie1992:就一樣可做出千層效果的蛋糕，所以應該和省成本無關 05/11 16:12
6F：→ sunnypie1992:做法很簡單，就是烤出薄片蛋糕抹了果醬再粘起來就好 05/11 16:13
7F：→ sunnypie1992:相較於蜂蜜千層因為要烤好一層再放上一層麵糊再烤， 05/11 16:13
8F：→ sunnypie1992:就得留意打好的麵糊不消泡，是我說它比較簡單的原因 05/11 16:14
9F：推 sunnypie1992:食譜的話就抱歉了，因為上過很多課，沒有特別喜歡的 05/11 16:20
10F：→ sunnypie1992:食譜基本上我是亂丟的 XD 05/11 16:20
11F：→ sunnypie1992:我上課的目的主要在學技巧，不在蒐集食譜。 05/11 16:21
12F：→ sunnypie1992:如果哪天它突然出現了，再說^^ 05/11 16:21
13F：→ sunnypie1992:不過如我前面所言，你只要拿做過的平盤蛋糕食譜來試 05/11 16:22
14F：→ sunnypie1992:就OK了 05/11 16:22
15F：→ sunnypie1992:雖然你覺得它不是蜂蜜千層，但我吃過的感覺，蛋糕体 05/11 16:22
16F：→ sunnypie1992:口感和味道是比較接近蜂蜜蛋糕(相較於戚風或海綿) 05/11 16:23
17F：→ amberrm:抱歉文筆不好，下半段發文扯到店家是希望知道蛋糕名稱 05/11 17:10
18F：→ amberrm:因為使用"千層蛋糕"這個名稱找到的都是 蜂蜜/法式千層 05/11 17:11
※ 編輯: amberrm 來自: 61.61.211.18 (05/11 17:26)
19F：推 sunnypie1992:我了解，妳問店家或搜尋時要強調不是蜂蜜千層。 05/11 17:26
20F：→ sunnypie1992:不然真的會找到蜂蜜千層或找不到妳要的 05/11 17:27
21F：→ sunnypie1992:我只是覺得蛋糕体比較像蜂蜜蛋糕，省去妳拿戚風或海 05/11 17:27
22F：→ sunnypie1992:綿配方試了又發現不是自己要的^^ 05/11 17:28
23F：→ amberrm:太謝謝sunnypie1992了!! 因為搜尋都找不到我形容的這款 05/11 17:34