作者amberrm (血樱)
看板baking
标题[问题] 非蜂蜜/可丽饼千层的千层蛋糕
时间Tue May 11 10:43:22 2010
想请问一下，有一种不太好买的千层蛋糕，
(听说是因为成本效益问题)
吃起来每一层中间会有橘子或是草莓果酱，
请问那种和蜂蜜千层蛋糕的做法是一样的吗?
还是因为夹层有果酱，所以是要烤薄薄的蛋糕
然後放凉-涂果酱-叠起来??
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偏离主题，修掉。
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希望有人知道我说的是哪种>"<
有食谱的话就太棒了!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.61.211.18
1F：推 meisterhaft:因为你是问食谱所以我留下这篇,如果要问去哪里买这种 05/11 15:38
2F：→ meisterhaft:蛋糕,请到cafencake板,谢谢. 05/11 15:39
3F：推 sunnypie1992:这种蛋糕我觉过，觉得它是一种比蜂蜜千层简单的手法 05/11 16:11
4F：→ sunnypie1992:更正：是我学过 05/11 16:11
5F：→ sunnypie1992:就一样可做出千层效果的蛋糕，所以应该和省成本无关 05/11 16:12
6F：→ sunnypie1992:做法很简单，就是烤出薄片蛋糕抹了果酱再粘起来就好 05/11 16:13
7F：→ sunnypie1992:相较於蜂蜜千层因为要烤好一层再放上一层面糊再烤， 05/11 16:13
8F：→ sunnypie1992:就得留意打好的面糊不消泡，是我说它比较简单的原因 05/11 16:14
9F：推 sunnypie1992:食谱的话就抱歉了，因为上过很多课，没有特别喜欢的 05/11 16:20
10F：→ sunnypie1992:食谱基本上我是乱丢的 XD 05/11 16:20
11F：→ sunnypie1992:我上课的目的主要在学技巧，不在蒐集食谱。 05/11 16:21
12F：→ sunnypie1992:如果哪天它突然出现了，再说^^ 05/11 16:21
13F：→ sunnypie1992:不过如我前面所言，你只要拿做过的平盘蛋糕食谱来试 05/11 16:22
14F：→ sunnypie1992:就OK了 05/11 16:22
15F：→ sunnypie1992:虽然你觉得它不是蜂蜜千层，但我吃过的感觉，蛋糕体 05/11 16:22
16F：→ sunnypie1992:口感和味道是比较接近蜂蜜蛋糕(相较於戚风或海绵) 05/11 16:23
17F：→ amberrm:抱歉文笔不好，下半段发文扯到店家是希望知道蛋糕名称 05/11 17:10
18F：→ amberrm:因为使用"千层蛋糕"这个名称找到的都是 蜂蜜/法式千层 05/11 17:11
※ 编辑: amberrm 来自: 61.61.211.18 (05/11 17:26)
19F：推 sunnypie1992:我了解，你问店家或搜寻时要强调不是蜂蜜千层。 05/11 17:26
20F：→ sunnypie1992:不然真的会找到蜂蜜千层或找不到你要的 05/11 17:27
21F：→ sunnypie1992:我只是觉得蛋糕体比较像蜂蜜蛋糕，省去你拿戚风或海 05/11 17:27
22F：→ sunnypie1992:绵配方试了又发现不是自己要的^^ 05/11 17:28
23F：→ amberrm:太谢谢sunnypie1992了!! 因为搜寻都找不到我形容的这款 05/11 17:34