作者byph (我是燏炘燏炘是我)
看板baking
標題[問題] 巧克力磚可以做什麼點心?
時間Sat May 15 20:37:25 2010
之前為了做巧克力買了大塊的巧克力磚
(歐巴桑心態:大罐a呷卡久，卻忘了考慮期限問題XD)
但又沒用到那麼多 (我買苦甜和甜的混合用，所以剩很多XD")
想說要把它用掉，卻不想再用來做單純的巧克力(因為總是會忍不住地一直想吃…XDD)
想問問有沒有什麼簡單的點心可以用巧克力磚做?
家裡有烤箱，但其他做點心的材料我是一樣都沒有>"< (有蛋算嗎:D)
希望可以不用花到太多錢買材料來消耗掉這堆巧克力!!
(身為一個窮學生…實在沒那麼多預算〒△〒)
在板上爬了很多文，看到很多令人流口水的巧克力蛋糕，
但大部份都要有烤具和很多樣材料
需要麵粉我可以去買(這比較便宜，我可以負擔~~)
不知道應該是用來做蛋糕好消，還是做餅乾??
先謝謝各位達人的指教了╭(─╴╴─)╮
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.3.38
1F：→ meisterhaft:布朗尼 生巧克力蛋糕 巧克力塔都可一次用掉很多巧克力 05/15 20:43
2F：推 ace99927:推布朗尼，反正餅乾材料加太多巧克力 05/15 21:11
3F：→ ace99927:吃起來也是布朗尼囧 05/15 21:12
4F：→ ElisaB:樓上，我倒是曾經麵粉加太多，布朗尼變超大塊硬餅乾 (遮臉) 05/15 21:21
謝謝各位~原本爬文看到很多食譜都需要香草精、泡打粉之類的，怕買了又用不完浪費
後來只/布朗尼 ，就有找到不需要加那些東西的作法了>/////<
不過我還有問題… 如果巧克力磚就滿甜的了，可以不要加糖嗎@@?
看到的作法都要加好多奶油和糖…怕太高熱量會沒得銷(朋友不捧場)
5F：推 zo4:布朗尼可以斟酌巧克力的甜度加糖! 05/15 22:47
6F：→ zo4:或是招待朋友在家裡作客時可以用巧克力火鍋給他們當點心 05/15 22:47
今天試做了!!
參考板上分享的比例，因為沒有精確的電子秤，所以抓個大概來做~
(可是我的比例好像差很多說…XD")
巧克力約150g
奶油(我買有鹽的…因為可以買一條便宜點XD") 約30g
蛋一顆
麵粉加到巧克力感覺不會太「水」 (應該40g左右吧XD")
放到直徑11cm的脫底模(大創買的…只有這個大小T^T)
170度烤20分鐘 (不過我烤10分鐘就在上面蓋鋁箔紙了XD")
烤出來的成品…好好吃>/////<
因為我的巧克力的奶油和糖的含量滿高的(跟大波露差不多吧= =")
所以我的奶油放很少，也沒有加糖 (但做出來還是會甜)
剛剛拿來送板友，板友也說好吃~(好開心~第一次做布朗尼就成功XDD)
烘焙板真是個好地方~~大感謝!!!
※ 編輯: byph 來自: 114.38.2.132 (05/16 20:16)