作者byph (我是燏炘燏炘是我)
看板baking
标题[问题] 巧克力砖可以做什麽点心?
时间Sat May 15 20:37:25 2010
之前为了做巧克力买了大块的巧克力砖
(欧巴桑心态:大罐a呷卡久，却忘了考虑期限问题XD)
但又没用到那麽多 (我买苦甜和甜的混合用，所以剩很多XD")
想说要把它用掉，却不想再用来做单纯的巧克力(因为总是会忍不住地一直想吃…XDD)
想问问有没有什麽简单的点心可以用巧克力砖做?
家里有烤箱，但其他做点心的材料我是一样都没有>"< (有蛋算吗:D)
希望可以不用花到太多钱买材料来消耗掉这堆巧克力!!
(身为一个穷学生…实在没那麽多预算〒△〒)
在板上爬了很多文，看到很多令人流口水的巧克力蛋糕，
但大部份都要有烤具和很多样材料
需要面粉我可以去买(这比较便宜，我可以负担~~)
不知道应该是用来做蛋糕好消，还是做饼乾??
先谢谢各位达人的指教了╭(─╴╴─)╮
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.3.38
1F：→ meisterhaft:布朗尼 生巧克力蛋糕 巧克力塔都可一次用掉很多巧克力 05/15 20:43
2F：推 ace99927:推布朗尼，反正饼乾材料加太多巧克力 05/15 21:11
3F：→ ace99927:吃起来也是布朗尼囧 05/15 21:12
4F：→ ElisaB:楼上，我倒是曾经面粉加太多，布朗尼变超大块硬饼乾 (遮脸) 05/15 21:21
谢谢各位~原本爬文看到很多食谱都需要香草精、泡打粉之类的，怕买了又用不完浪费
後来只/布朗尼 ，就有找到不需要加那些东西的作法了>/////<
不过我还有问题… 如果巧克力砖就满甜的了，可以不要加糖吗@@?
看到的作法都要加好多奶油和糖…怕太高热量会没得销(朋友不捧场)
5F：推 zo4:布朗尼可以斟酌巧克力的甜度加糖! 05/15 22:47
6F：→ zo4:或是招待朋友在家里作客时可以用巧克力火锅给他们当点心 05/15 22:47
今天试做了!!
参考板上分享的比例，因为没有精确的电子秤，所以抓个大概来做~
(可是我的比例好像差很多说…XD")
巧克力约150g
奶油(我买有盐的…因为可以买一条便宜点XD") 约30g
蛋一颗
面粉加到巧克力感觉不会太「水」 (应该40g左右吧XD")
放到直径11cm的脱底模(大创买的…只有这个大小T^T)
170度烤20分钟 (不过我烤10分钟就在上面盖铝箔纸了XD")
烤出来的成品…好好吃>/////<
因为我的巧克力的奶油和糖的含量满高的(跟大波露差不多吧= =")
所以我的奶油放很少，也没有加糖 (但做出来还是会甜)
刚刚拿来送板友，板友也说好吃~(好开心~第一次做布朗尼就成功XDD)
烘焙板真是个好地方~~大感谢!!!
※ 编辑: byph 来自: 114.38.2.132 (05/16 20:16)