作者hsaow (拇將)
看板baking
標題[問題] 巧克力覆盆子方塊蛋糕
時間Mon May 24 09:28:09 2010
各位大大好~我又來問問題了~"~
在上個禮拜 很開心的收到我上網買的Dr.good烤箱
便興高采烈的拿出"巧克力聖經"來試做
(我的目標是 一頁一頁的把食譜都做過一遍XD)
當然 第一道食譜"巧克力的幸福"非常順利的就成功了~
但接下來的食譜卻讓我囧了
沒錯!就是巧克力覆盆子方塊蛋糕!
裡面出現了這樣的食材：
可可塊50克←就是他!!
請問各位大大
巧克力跟可可塊差在哪裡@@
因為食譜裡面還有另一個食材就是巧克力
那為什麼還需要可可塊呢?
有沒有地方可以買>"<?
上網搜尋都找不太到資訊QQ
要請大大幫忙解惑了ˊˋ
感激不盡!!!!
p.s：Dr.goods的烤箱真的不錯用唷!而且外觀也很合我的味XD
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◆ From: 163.25.118.156
1F：推 liyuanan0112:"我猜" 可可塊指的是不甜的巧克力吧XD 05/24 12:58
2F：推 rheah:應該指的是可可膏吧 05/24 13:52
3F：推 meisterhaft:翻開p24 有沒有看到蛋糕體的第二項材料是 05/24 14:47
4F：→ meisterhaft:Pâte de cacao? 交叉比對後應該是樓上說的可可膏也就 05/24 14:47
5F：→ meisterhaft:是cacao mass/ cocoa mass, google一下可可膏就可以 05/24 14:51
6F：→ meisterhaft:知道它的特點跟用法了 05/24 14:52
7F：→ hsaow:原來如此XD 翻開P24這句話好像在上課唷XD 謝謝解答喔!! 05/24 16:02
8F：→ meisterhaft:因為想提醒你那邊有印材料的原名稱呀~ 有用到的食材名 05/24 17:45
9F：→ meisterhaft:稱可以在p377以下看到 05/24 17:45
10F：→ hsaow:恩恩~知道了~謝謝噢^^ 05/26 12:05