作者shago (隱形超人)
看板baking
標題[問題] 提拉米蘇中的手指餅乾可用甚麼代替?
時間Mon May 24 22:26:49 2010
大家好
最近想做提拉米蘇
之前做的時候是高中家政課了....(好幾年前)
爬文發現手指餅乾很貴?
(我不想用海綿蛋糕)
想說能不能用營養口糧代替XDD
都是硬硬的這樣??
會差很多嗎
或是看到有人說用孔雀餅乾??
還是有甚麼餅乾可以代替呢?
謝謝解答QQ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.169.15
1F：推 sunnypie1992:原味海綿蛋糕 05/24 22:29
2F：→ sunnypie1992:事實上除非你自己烤手指餅乾，用買來的手指餅乾還不 05/24 22:30
3F：→ meisterhaft:手指餅乾可以自己做 說貴也還好,要看店家而定 05/24 22:30
4F：→ sunnypie1992:如用海綿蛋糕 05/24 22:30
5F：→ sunnypie1992:教我做提拉米酥的義大利朋友就是這麼告訴我的 05/24 22:31
6F：→ shago:因為印象中那時候做得非常好吃,所以還是想用手指餅乾 05/24 23:46
7F：→ shago:可是有點來不及自己做了,而且沒做過怕失敗...所以還是想找 05/24 23:46
8F：→ shago:替代品 05/24 23:47
9F：推 freedomcat:推海綿蛋糕，一開始我也只想用手指餅乾，後來用了海棉 05/25 00:14
10F：→ freedomcat:做，其實還不錯 05/25 00:14
11F：推 sunnypie1992:因為仔細想，手指餅乾的材料和原味海綿真的是大同小 05/25 00:49
12F：→ sunnypie1992:異。功能都是用來吸咖啡酒水而已。市售手指餅乾吸水 05/25 00:50
13F：→ sunnypie1992:性並不好..這是為什麼說如果用市售手指餅乾，還不如 05/25 00:51
14F：→ sunnypie1992:用海綿蛋糕。 05/25 00:51
15F：推 capik:以造型來說，海綿蛋糕可以做得很平均，大勝 05/25 01:33
16F：推 sashababie:雖然材料一樣，可是手指餅乾吃起來還是不太一樣耶， 05/25 08:58
17F：→ sashababie:如果有烤箱就自己做了，海綿蛋糕也是要烤啊XD 05/25 08:58
18F：推 sunnypie1992:呵，可以去麵包店或夜市買原味海綿，甚至到麵包店買 05/25 09:17
19F：→ sunnypie1992:碎蛋糕，就是他們做生日蛋糕或者為了整齊切剩下的蛋 05/25 09:18
20F：→ sunnypie1992:糕，一大包可能只賣個2~30元^^ 05/25 09:19
21F：→ sunnypie1992:不過這碎蛋糕是做成杯狀時才可以，若要做一整個像圓 05/25 09:20
22F：→ sunnypie1992:蛋糕一樣的提拉米酥就不適合了。 05/25 09:20
23F：推 sashababie:太久沒去麵包店都忘了可以買海綿XDD想起來義美也有賣 05/25 09:26
24F：→ sashababie:NG蛋糕~就是切邊邊的那種 05/25 09:26
25F：→ shago:結果我用了孔雀餅乾,但是咖啡液加太多,底下好濕&糊..QQ 05/26 11:21
26F：→ shago:這樣是不是算失敗啊ˊˋ 05/26 11:22
27F：→ sunnypie1992:溼&糊不算失敗啦, 看你能不能接受這種口感而已 05/26 15:39
28F：→ sunnypie1992:這就是為什麼我不喜歡用市售餅乾, 汁不夠多還硬硬的 05/26 15:39
29F：→ sunnypie1992:太多又軟爛, 用蛋糕反而沒這困擾喔 05/26 15:40
30F：→ sunnypie1992:最下層可以少刷點汁液, 中間和上面多刷些無妨 05/26 15:40
31F：→ shago:喔喔~原來如此!因為是要送人的...想說這口感怕讓人有臭掉的 05/26 17:06
32F：→ shago:錯覺XD所以今晚還要再挑戰一遍! 05/26 17:06
33F：→ meisterhaft:孔雀餅乾本身的質地也是問題吧?既然要送人,恐怕還是用 05/26 17:11
34F：→ meisterhaft:海綿比較保險一點 05/26 17:11
35F：→ meisterhaft:不過我已經N年沒有吃過孔雀餅乾了,不曉得有沒有變 05/26 17:12
36F：→ shago:喔~因為我自己比較喜歡餅乾的口感啦XD 05/26 17:35