作者bug1226 (蟲)
看板baking
標題[問題] 餅乾味道太重怎麼辦
時間Sun May 30 01:23:26 2010
今天第一次試著烤餅乾
用的是網友分享的食譜
http://agneta.pixnet.net/blog/post/23762705
材料：
奶油 175 g （覺得太多，只放了差不多120g）
白糖 70 g
紅糖 70 g （放約50g）
蛋 1 個
低粉 150 g
巧克力粉 2 T
香草精 1 t
苦甜巧克力 100 g （放50g）
但是試著烤了幾塊，覺得超甜的！！
巧克力味也超級重，一整個就是重口味餅乾 orz
剩下的麵糊先冰進冰箱了
我想問的是，這樣麵糊還可以再調整嗎？
（裡面有碎巧克力）
不然實在是甜的難以下嚥....orz
請救救我的巧克力餅乾 T___________T
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.236.147
※ 編輯: bug1226 來自: 114.44.236.147 (05/30 01:32)
1F：推 Agneta:hmm 我記得這個做出來不會太甜耶= = 也有朋友照做說... 05/30 06:54
2F：→ Agneta:如果真的不行 那就再做一點不甜的麵糊加進去吧 orz 05/30 06:56
3F：→ Agneta:建議下次不要改太多配方... 05/30 07:07
4F：→ bug1226:謝謝你！所以是因為我減少了太多奶油的量嗎？...orz 05/30 10:58
5F：推 Agneta:恩 如果要減少其中一個成分 其他的也要跟著減少喔！妳減少 05/30 11:36
6F：→ Agneta:將近1/3的奶油 算是調整很多了～@@ 05/30 11:38
7F：→ bug1226:哇 還以為沒什麼影響~"~ 下次會特別注意份量的！謝謝你！ 05/30 12:12