作者kiwi99 (颱風別來亂...)
看板baking
標題[問題] 做蛋糕無鹽奶油和有鹽奶油的差別?
時間Tue Jun 1 21:59:09 2010
最近在研究做蛋糕~本人是新手^^
蛋糕食譜上材料都寫"無鹽奶油"
想請問如果加"有鹽奶油"的話~蛋糕會做失敗嗎?
(因為家中有剩下的有鹽奶油~不想浪費)
最近想做起士蛋糕….
想跟各位前輩請教…
一般的蛋糕食譜為什麼都寫無鹽奶油?
如果使用有鹽奶油的差別在哪?
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◆ From: 61.20.177.159
1F：→ iillai:裡面有鹽阿...||| 如果你原本的食譜裡就有鹽的話就OK 另外 06/01 22:16
2F：→ iillai:放的鹽減量就好 如果本來是甜的 用有鹽奶油的畫味道會怪怪 06/01 22:17
3F：推 amberrm:有鹽的奶油吃起來是有點鹹味的 06/01 22:44
4F：→ mrschiu:還有健康的問題.. 有的水果蛋糕的食譜會加少量的鹽.. 06/02 00:55
5F：→ mrschiu:有的餅乾也是..這時不用加鹽直接用有鹽奶油很省時省力.. 06/02 00:56
6F：→ mrschiu:有心臟病腎臟病需要低鈉飲食的人則要避開.. 就算食譜.. 06/02 00:57
7F：→ mrschiu:說要加鹽或是用有鹽奶油.. 用無鹽的也是沒差多少的.. 06/02 00:57
8F：→ mrschiu:現在的人飲食比較注重健康.. 幾乎都建議用無鹽的.. 06/02 00:58
9F：→ mrschiu:可是呢.. 另外加鹽的食譜..直接用有鹽奶油比較夠味.. 06/02 01:00
10F：→ kiwi99:謝謝各位... 06/05 16:07