作者kayfire (小刺不哭~*)
看板baking
標題[問題] 打蛋白霜也有溫度的限制嗎?
時間Sat Jun 26 00:11:13 2010
該怎麼說呢??
剛剛心血來潮做了一個戚風蛋糕...
可是這次的蛋白霜異常的難打...打得我手都痠了...流了一堆汗好不容易才打成乾性發泡
中間一度我還以為會打不起來>"<
想請問一下~打蛋白霜是否也像打發奶油一樣有溫度的條件呢?
吼~讓我抱怨一下...我先洗澡到底是為了甚麼?!做蛋糕前的沐浴淨身嗎>"<
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你都不知道...1976年生的超帥！
我也喜歡motown的...蹦蹦蹦~~
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◆ From: 111.250.12.49
1F：推 lunidk:材料行的阿姨說 冰過比較好打 06/26 02:10
2F：→ kayfire:我知道鮮奶油要冰過比較好打~打蛋白霜也要冰過嗎?? 06/26 17:18
3F：→ kayfire:還是是因為夏天所以要先冰一下呢? 06/26 17:18